Tarta de Manzana

Ingredientes para 6 personas:

• 6 manzanas reineta.
• 125 gramos de mantequilla o margarina.
• 2 yemas de huevo.
• 1 huevo.
• 200 gramos de azúcar.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 170 gramos de harina.
• Un pellizco de sal.

Pasos a Seguir:

• Pelar las manzanas y partirlas en cuartos. Filetearlas muy finas sin llegar al final.
• Mezclar las yemas, el huevo, el azúcar, y seguidamente, remover.
• A la mezcla conseguida anteriormente se le añade la harina, la levadura y la sal. Y se bate todo bien.
• Mientras se deja en reposo unos 2 minutos la masa, se engrasa la bandeja en la cuál vamos a poner la base de la tarta o se le pone un papel vegetal.
• Una vez hecho el paso anterior, se vierte la mezcla en la bandeja, y seguidamente se le colocan los cuartos de manzana encima.
• Introducir en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos ( aproximadamente ).
• Una vez han pasado los 30 minutos (aprox.) se deja enfriar. Se saca de la bandeja y se le añade por encima azúcar glass.